Każda osoba interesująca się zdrowym odżywianiem wie, że dobrze zbilansowana dieta powinna być bogata w błonnik. Błonnik wspomaga przemianę materii i proces oczyszczania naszego organizmu. Najcenniejszym i powszechnie dostępnym źródłem błonnika są otręby. Otręby to znakomity dodatek do zup, sosów i naleśników. Doskonale smakują także różnego typu jogurty z dodatkiem otrąb. Ich dodatek jest niemal niewyczuwalny, a ma niebagatelny wpływ na nasz organizm. Dzięki neutralnemu smakowi posiłki z dodatkiem otrąb są odpowiednie nawet dla dzieci, które zwykle są bardzo podejrzliwe w stosunku do wszystkich nowych potraw. Obecnie na rynku dostępne są otręby żytnie i otręby pszenne. Do wyboru mamy także klasyczne otręby i otręby granulowane. To, które z nich wybierzemy jest kwestią indywidualną. Różnice między otrębami żytnimi i pszennymi są niemal niewyczuwalne. Mają podobny smak, konsystencję i zapach. Większe różnice między wyczuć między otrębami klasycznymi, w czystej formie, a otrębami granulowanymi.
Niektóre osoby twierdzą, że otręby granulowane mają przyjemniejszą konsystencję, mniej wyczuwalną w większości posiłków. Jeśli jednak za kryterium przyjmiemy zdrowe odżywianie, powinniśmy raczej zainteresować się klasycznymi otrębami, które są lepsze dla naszego organizmu.